Přeskočit na hlavní obsah

Pečeme paleo

Prohledat tento blog

Slané recepty

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Lněný chléb
Konopný chlebíček
Cuketový chléb
Pizza šneky
Ricottové houstičky
Bagely
Cuketový koláč
Zrníčkový chléb
Houbový quiche

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Komentáře

Okomentovat

Úvod
Co je paleo?
Než začneme péct
Přehled všech receptů
Sladké recepty
Slané recepty
O mně

Oblíbené příspěvky

Štafetky

Štafetky Můj muž si už strašně dlouho přál, abych upekla štafetky. Upřímně jsem je nikdy ani nejedla, rumová chuť mě zkrátka neláká. Jemu ale chutnají moc i ty moje a chuťově se prý podobají originálu.

Ingredience na těsto:
mandle 80 gbílky 4 kssladidlo podle vlastní chuti a zaměření (použito 20 g sypké stévie)Ingredience na náplň:
máslo 150 gvlašské ořechy 80 gsladidlo podle vlastní chuti a zaměření (použito 15 g sypké stévie)spařená káva 5 g (1 lžička)rumové aroma nebo rum 1 lžíce Postup:
V mixéru rozmixujeme mandle na jemno a přidáme zvolené sladidlo.Vyšleháme bílky do sněhu a postupně k nim přidáváme mandle se sladidlem.Na plech vyložený pečicím papírem vytvoříme placku o tloušťce asi 0,5 cm.Pečeme zhruba 15 minut na 150 °C.Během pečení si rozmixujeme vlašské ořechy na jemno.Ze změklého másla a vlašských ořechů vytváříme krém, který ochutíme kávou, rumovým aroma a zvoleným sladidlem.Upečenou placku rozdělíme na 3 stejně velké části.První placku natřeme polovinou krému.Přiložíme další…

Ricottové houstičky

Ricottové houstičky (15 ks)Na tyto houstičky jsem docela dost pyšná. Povedly se hned napoprvé a chutí mě příjemně překvapily. :)

Ingredience:
ricotta 200 gvejce 4 ksmleté mandle 90 gkokosová mouka 30 gsměs semínek (lněných hnědých a zlatých a chia) 30 golivový olej 30 mlgouda 50 gsůl 1 lžičkamletý kmín 1 lžícetymián 1 lžíce
pepř 1/2 lžičkyjedlá soda 1 lžičkaPostup:
V míse promícháme mleté mandle, semínka, koření, sůl a jedlou sodu.Přidáme ricottu, vejce, olej a opět promícháme.Přisypeme sýr a nakonec kokosovou mouku, která směs zahustí.Plech si vyložíme pečicím papírem a v dlaních vytvarujeme zhruba 12-16 houstiček. Těsto se docela lepí na prsty, ale jeho konzistence je taková, že se na plechu nerozjede.Při umístění houstiček na plech si necháváme dostatečné rozestupy, protože těsto během pečení nabyde.Vršky houstiček můžeme posypat hrubozrnou solí, kmínem, semínky apod.Pečeme na 200°C zhruba 25 minut.
Bylinky a koření si můžete zvolit podle chuti. Já mám nejradši tymián nebo rozmarý…

Pizza šneky

Pizza šneky (16 ks) Pizza šneky s chutí podobnou pizze. Jsou vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená večeře se salátem.
Ingredience na těsto:
vejce 3 kslučina 100 gsůl 1/2 lžičkyjedlá soda 1/2 lžičkyIngredience na náplň:
proscuitto crudo (jen s příměsí soli) 100 ggouda plátková 100 grajčatové pyré 100 g (doma vyrobené/kupované jen s příměsí soli)česnek 1 stroužekbazalka 1 lžičkaoregano 1 lžičkasůl 1/2 lžičky + 1 vejce na potření

Postup:
Vytvoříme těsto smícháním vajec, lučiny, soli a jedlé sody.Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 15 minut na 160 °C. Těsto nesmíme upéct dokřupava, jinak by se potom nedalo srolovat.Náplň na pizza šneky si připravíme z rajčatového pyré, které osolíme a přidáme k němu koření a česnek.Náplň naneseme na vychladlou placku.
Poklademe plátky šunky a sýra.Zabalíme placku do rolády, kterou rozkrojíme na půl a z každé půlky vytvoříme 8 válečků. Dohromady nám vznikne asi 16-20 šneků. Placka nesaje vlhkost jako …

Používá technologii služby Blogger