Cuketový chléb (10 - 15 plátků)
Ingredience:
- cuketa 250 g
- vejce 4 ks
- mleté mandle 150 g
- kokosová mouka 40 g
- gouda (nebo jiný tvrdý tučnější sýr) 100 g
- lněná semínka 20 g
- jablečný ocet 1 lžíce
- sůl 1,5 lžičky
- sušený česnek 1 lžička
- mletý kmín 1 lžíčka
- jedlá soda 1 lžička
Postup:- Cuketu nastouháme na hrubo, sýr na jemno.
- Přimícháme ostatní ingredience. Kokosovou mouku vmícháme až na konec, protože nám směs zahustí.
- Směs vlijeme do formy na chleba a vložíme do vyhřáté trouby.
- Pečeme 30 - 40 minut na 200 °C.
- Během pečení chlebík kontrolujeme špejlí, zda je dostatečně propečený.
Na 1 ks při dělení na 12 plátků:
- 149 kcal/ks = 624 kJ/ks
- 7,4 g bílkovin/ks
- 4 g sacharidů/ks
- 11,2 g tuků/ks