Cuketový chléb

Cuketový chléb (10 - 15 plátků)

Ingredience:
  • cuketa 250 g
  • vejce 4 ks
  • mleté mandle 150 g
  • kokosová mouka 40 g
  • gouda (nebo jiný tvrdý tučnější sýr) 100 g
  • lněná semínka 20 g
  • jablečný ocet 1 lžíce
  • sůl 1,5 lžičky
  • sušený česnek 1 lžička
  • mletý kmín 1 lžíčka
  • jedlá soda 1 lžička
Postup:
  • Cuketu nastouháme na hrubo, sýr na jemno.
  • Přimícháme ostatní ingredience. Kokosovou mouku vmícháme až na konec, protože nám směs zahustí.
  • Směs vlijeme do formy na chleba a vložíme do vyhřáté trouby.
  • Pečeme 30 - 40 minut na 200 °C.
  • Během pečení chlebík kontrolujeme špejlí, zda je dostatečně propečený.
Z upečeného kusu nakrájíme 10 - 15 plátků.

Na 1 ks při dělení na 12 plátků:
  • 149 kcal/ks = 624 kJ/ks
  •  7,4 g bílkovin/ks
  •  4 g sacharidů/ks
  •  11,2 g tuků/ks